TAPAS
Végé * Ricotta fouettée citron, tomates confites, pignons, brioche toastée / 8,50 €
(Whipped ricotta with lemon, confit tomatoes, pine nuts, toasted brioche)
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Rupture de stock * Fritures de Calamars Frais, mayonnaise au wasabi, frits-moi fort, trempe moi tendre ! / 12.50 €
(Fresh fried calamari with wasabi mayonnaise)
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* Foie Gras de canard IGP Sud-Ouest mi-cuit (95Gr), brioche toastée / 19,50 €
(95g Semi-cooked duck foie gras IGP from the South West, with toasted brioche)
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Végé * Demi Camembert au lait cru rôti au miel, croutons, plaisir coulant a deux ou en solo ! / 10.50 €
(Half a roasted raw milk Camembert with honey, served with croutons)
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* Chiffonnade de Jambon CEBO IBERICO 80Gr (24 mois d’affinage) / 17.50 €
(80g Chiffonnade of CEBO IBERICO Ham 24 months of aging)
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Végé * Betterave rôtie, pomme acidulée et crème citron / 7,50 €
(Roasted beetroot, tangy apple and lemon cream)
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* Crème de Maîs, lard croustillant, œuf parfait, huile d'herbes / 8,50 €
(Creamed corn, crispy bacon, soft-cooked egg, herb oil)
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* Gravelax de saumon Label rouge, crème citronnée / 12,50 €
(Label Rouge salmon gravlax with lemon cream)
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* Le tigre qui pleure (version tapas) / 12,50 €
Piéce de boeuf marinée dans une sauce asiatique, coriandre et cacahuètes, le tout légérement épicé !
(Marinated beef steak in an Asian-style sauce, coriander and peanuts, lightly spiced)
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* Patatas bravas fondantes du Gers, cuites à la graisse de canard, oignons confits, sauce du chef / 8,50 €
(Duck-fat cooked Gers potatoes, patatas bravas style, confit onions, chef’s sauce)
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Végé * Poire rôtie, fourme d’Ambert et crumble salé / 8,50 €
(Roasted pear, Fourme d’Ambert and savoury crumble)
SALADE
* Salade Paysanne : Salade verte, oeuf parfait, lardons, pommes de terre, croutons, parmesan - Entrée : 9,50 € / Plat : 15,50 €
PLATS / MAINS COURSES
Nos plats sont accompagnés de Frites Maison et Salade Verte, n'hésitez pas à nous précisez votre garniture en cas de changement ;)
* LTM Burger (version végé disponible) :
Bœuf Charolais, Cheddar Maturé, Buns Artisanal, Oignons Confits, Roquettes, Tomates, Sauce Maison / 19.50 €
- Pour les vrais, Double Steak + 4€
- Pour les gourmands, bacon + 2 €
(CheeseBurger, Artisanal Bread, French beef (Charolais) / Végétarian version available)
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* Pièce du boucher, Saucisse de TOULOUSE / 17.50 €
Butcher’s cut – TOULOUSE Saussage
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* Entrecôte de Bœuf FRANÇAISE 300 g, sauce beurre maître d'hôtel / 26.50 €
Rib Steak from FRANCE, Beurre Maître d'Hôtel sauce
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* Entrecôte XXL de Bœuf FRANÇAISE 500 g, sauce beurre maître d'hôtel / 44 €
Rib Steak from FRANCE, Beurre Maître d'Hôtel sauce
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La Spécialité ! * LE TIGRE QUI PLEURE 300g / 27.50 €
Piéce de boeuf marinée dans une sauce asiatique, coriandre et cacahuètes, le tout légérement épicé !
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* Tartare de bœuf signature (150gr) / 21,50 €
Boeuf français coupé au couteau, légèrement fumé, jaune d'oeuf confit au four, copeaux de parmesan
(Hand-cut French beef, lightly smoked, oven-confit egg yolk, shaved Parmesan)
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(Végé) * Wok de nouilles sautées aux légumes, sauce thaï, coriandre, cacahuètes / 17.50 €
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* Joue de porc confite au four, croustillante et fondante, parfums d'orange et épices douces / 22,50 €
(Oven-braised pork cheek, crispy and melting, orange and sweet spice aromas)
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* Daurade Royale entière (300/400gr ) grillée au four, huile d'Olive et Fleur de Sel / 21,50 €
(Whole small seabass (300/400g) oven-grilled with olive oil and fleur de sel)
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* Tajine de cabillaud confit aux pommes de terre, olives, dattes et citron confit / 25,50 €
(Slow-cooked cod tagine with potatoes, olives, dates and preserved lemon)
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Inspiration du moment :
* Saumon rôti, fenouil braisé, carottes rôties au ras el-hanout, condiment pomme verte, sauce vierge / 21,50 €
(Roasted salmon, braised fennel, ras el hanout roasted carrots, green apple condiment, sauce vierge)
GARNITURES / SIDES
Tous nos plats sont accompagnés de frites maison et de salade verte. Si vous préférez une autre garniture, n’hésitez pas à nous le faire savoir, on s’adapte avec plaisir !
* Salade verte / Green salad
* Frites Maison / Homemade French
* Wok de Légumes Frais / Fresh mix vegetables
Pour les gourmands, ajout de garnitures supplémentaires : 4 € / Extra sides dishes 4 €
MENU TITOU / 10 € (9 ans)
- Haché de Bœuf / Tenders de Poulet Croustillant
Frites Maison
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- 1 boule de Glace