Tapas
Menu
Rillettes de Maquereaux, citron confit, Brioche tièdes grillée à l'ail
Fritures de Calamars Frais, mayonnaise au wasabi
Foie Gras de canard IGP Sud-Ouest mi-cuit (95Gr), brioche toastée
Tartare de courgettes crues, feta, oignons confits et menthe
Asperges rôties, Oeuf parfait, parmesan et noisettes
Gravelax de saumon Label rouge, crème citronnée
Piéce de boeuf marinée dans une sauce asiatique, coriandre et cacahuètes, le tout légérement épicé !
Patatas bravas fondantes du Gers, cuites à la graisse de canard, oignons confits, sauce du chef
Tarte fine feuilletée, oignons confits, chèvre frais et roquette
Feuille de chéne, poulet croustillant panko, sauce césar maison, tomates, copeaux de parmesan
RETOUR DU MARCHE
Menu
Entrecôte de Bœuf FRANÇAISE 300 g, sauce beurre maître d'hôtel Rib Steak from FRANCE, sauce beurre Maître d'Hôtel
Entrecote XXL de Boeuf FRANCAISE 500 Gr environ, sauce beurre Maître d'hôtel
Buns artisanal BIO, oignons confits, tomates, haché de beouf (150gr), sauce cheddar, cornichons, roquette
Double steack + 4€
Bacon + 2 €
Saucisse de TOULOUSE IGP Sud Ouest, jus corsé
Efiloché d'épaule d'agneau confite à basse température (12H), jus corsé, purée de pommes de terre
Daurade Royale entière (200/300gr) grillée au four, huile d'Olive et Fleur de Sel
Linguine aux fumet de crustacés, palourdes, moules , crevettes, huile verte et écume légère
Wok végé de nouilles sautées aux légumes, sauce thaï, cacahuétes et coriandre
Brandade de cabillaud à l’huile de noisette, crumble salé
Feuille de chéne, poulet croustillant panko, sauce césar maison, tomates, copeaux de parmesan
Menu TITOU 10 €
10 ans
- Haché de Bœuf - Frites maison
- Poulet Croustillants - Frites maison
- 1 boule de Glace aux choix
Desserts
Menu
Desserts
Brioche façon pain perdu de MAMIE ROSETTE, glace vanille, sauce caramel, crème fouettée végétale, brisures de cacahuètes caramélisées
Choux craquelin maison, glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée végétale, chouchou
Café gourmand accompagné de 4 miniardises sucrées
Thé noir, vert ou infusion accompagné de 4 miniardises sucrées
créme de cacahuète et ganache chocolat, biscuit cuillére
Cookie chocolat praliné croustillant, coeur moelleu, strutzel cacao, glace vanille
Fraises fraiches, créme basilic au piment d'éspelette, sablé breton
Carpaccio d'Ananas Rôti, vanille, sorbet Citron Crumble Coco
Glaces
Les Liégeois aux choix (Chocolat ou Café ou Caramel) : 2 boules, sauce, crème fouettée végétale, chouchou
Bounty : 2 boules coco, sauce chocolat, créme fouéttée végétale, coco torréfié
Dame blanche : 2 boules vanille, sauce chocolat, crème fouettée végétale, chouchou
Chaperon rouge : 2 boules citron, coulis de fruits rouge, crème fouettée végétale
Colonel : 1 boule citron, 4cl de vodka
Menu
Digestifs
Une cuisine de saison
Notre carte évolue régulièrement selon les produits disponibles et l’inspiration du moment.
Entrées des associations de saveurs modernes et équilibrées.
Viandes sélectionnées, poissons selon arrivage et produits de saison.
Desserts des créations gourmandes réalisées maison.
Notre cuisine est pensée pour offrir une expérience gourmande et accessible, fidèle à l’esprit bistronomique.