Les Temps Modernes

VIns rouges

AOP Gaillac « Château CLEMENT TERMES » (Braucol-Duras, Syrah, Merlot)

La robe de ce Gaillac est cerise et intense,

Nez aérien développe de beaux arômes de myrtilles et de mûres.

La bouche est souple, avec des arômes de fruits noirs et d'épices douces. Les tanins sont fondants, la finale est réglissée avec des notes grillées

AOP Cahors "Domaine du Théron" (Malbec)

Robe : Un reflet rouge soutenu.

Nez : Un nez qui s’épanouit en mêlant des parfums de fruits rouges et des notes de réglisse.

Bouche : Structuré, moderne et élégant, équilibré et frais, Purple Original Malbec développe des arômes de fruits rouges, des tanins soyeux et une belle longueur en bouche

(BIO DYNAMIQUE) VDP Côtes Catalanes "le Canon du Maréchal" ( Syrah, Grenache)

Robe grenat pourpre,

Nez pulpeux et crémeux de fruits rouges acidulés, soupçons de poivre blanc et d'airelles.

Bouche suave, gourmande et adroitement veloutée

(BIO) AOP Saumur Champigny « Les Tuffes » ( Saumur champigny)

Robe grenat pourpre sombre violacé,

Nez frais et serré de beaux fruits noirs poivrés et d'épices, Intensité, profondeur, race des tanins, chair vineuse à la charpente et l'ossature affirmées

AOP Madiran « Manadé » (Tannat, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Fer servadou)

Robe rubis sombre aux reflets grenat,

Nez très expressif où se mêlent des notes d'épices, de fruits macérés, un soupçon de cuir, légérement tannique

AOP Rhône « Saint esprit » Delas

(Syrah, Grenache, Mourvèdre)

Robe profonde aux reflets pourpres.

Nez juteux et croquant de fruits noirs, violette, réglisse et garrigue.

Bouche gourmande et serrée, Ossature tannique précise et d'un équilibre redoutable

AOP Pic Saint Loup « La Terre du Haut » ( Syrah, Mourvèdre, Grenache)

Robe grenat sombre, reflets pourpre intenses,

Nez expressif, sanguin et concentré bâti autour de fruits noirs relevés, mûrs : cassis, myrtilles, réglisse, poivre, cachou,

Bouche intense, profondeur et surtout de race

AOP Corbières « Château DE LASTOURS » ( Syrah, Grenache, Mourvène, Carignan)

Robe soutenue et dense. Le nez est intense avec des notes de sauge.

En bouche la tapenade est présente, olives noires et épices méridionales

AOP Graves "Chateau Le Bonnat" (Merlot, Cabernet SauvignRobe rubis.

Robe soutenue et dense. Le nez est intense avec des notes de sauge.

En bouche la tapenade est présente, olives noires et épices méridionales

AOP Margaux "Pavillon Saint Martin" (cabernet sauvignon, merlot)

Nez sur la fraise des bois, la griotte, notes de violetteBouche charnue, ample avec des tanins veloutés Finale belle longueur en finale, tout en finesse ! l'ossature est divinement typée Margaux, entre puissance et élégance

AOP Côtes du Rhône « Châteauneuf-du-Pape » ( Grenache, Mourvedre, Samso, Syrah)

Son bouquet puissant et riche explose littéralement dans le verre, parfums de garrigue et d'olive noire, de viande fumée et de cassis confit.

En bouche, un vin souple mais riche, fin mais complexe ! Finale typée, aux accents de fruits gorgés de soleil et d'épices douces

AOP Premier Cru Pessac Léognan « Châteaux HAUT BRION 2015 »(Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc)

Le Château Haut-Brion 2015 présente une couleur rouge grenat intense.

Son premier nez est mature et intense. Une fois le verre remué, le vin révèle des arômes plus complexes, aux notes de fruits rouges et noirs mûrs, toutefois sans excès. Les épices s’y mêlent aux fruits et à la réglisse, avec une légère touche de girofle...

L'attaque en bouche est ample et soyeuse. Le vin remplit immédiatement le palais sans dureté et dans toutes les dimensions, que ce soit en hauteur, en largeur comme en profondeur. On y distingue des saveurs de fruits mûrs mêlés à des arômes de fèves de cacao. La finale est longue, avec des notes de moka et une légère amertume café. Ce vin au potentiel de garde exceptionnel est l’un des meilleurs millésimes du Château Haut-Brion)

IGP Cotes du Tarn « Les Petits Clément » (Syrah, Braucol)

Belle robe rose pâle limpide,

Nez de petites notes d'agrumes, et un joli côté acidulé.

En bouche c'est frais, bon et bien fruité. La matière est croquante, avec un bel équilibre

IGP Pays d'oc "Cuvée du Soleil" (pinot noir, grenache)

Une belle robe claire à la couleur rose pamplemousse.

NEZ : Très expressif, il dévoile des arômes de fruits exotiques et quelques notes d’agrumes.

BOUCHE : La bouche est fraîche et bien équilibrée, avec une finale gourmande et tendue) Verre 12,5 cl

IGP Pays d'oc « Gris Blanc » (Grenache)

Robe pâle rose argenté très clair,

Nez floral de fruits à chair blanche, alliant du poivre gris.

Bouche nette et vineuse. Chair aérienne et ciselée, minérale à souhait et finement épicée. Digeste et équilibré. Savoureux, salin, minéral et convivial)

AOP Cote de Provence « La Santoniére BIO » (Grenache, Syrah, Cinsault)

Robe rose pétale qui saura vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse.

Nez délicat de mandarines juteuses, de noyaux subtils et de cerises écrasées.

En bouche, il se distingue par sa franchise et sa digestibilité et sa chair vineuse de qualité. La finale balsamique et mentholée apporte une note rafraîchissante qui vient sublimer chaque gorgée. Le Côtes-de-Provence – La Santonnière incarne l’harmonie et la qualité, offrant un vin équilibré qui ravira les amateurs de rosés élégants et gourmands

Verre 12.5 cl

7.50€

Bouteille 75 cl

28.00€

Verre 12.5 cl

4.50€

Bouteille 37.5 cl

13.00€

Bouteille 75 cl

22.50€

Verre 12.5 cl

5.50€

Bouteille 75 cl

27.50€

Bouteille 75 cl

45.00€

Bouteille 75 cl

45.00€